Ale tak się nie dzieje w przypadku mleka koziego.

  • Post author:
  • Post category:Blog

Ale tak się nie dzieje w przypadku mleka koziego.

To dlatego, że umożliwia enzymom trawiennym szybciej go rozbić. Ma również wyższy poziom krótkich i średnich kwasów tłuszczowych. W rezultacie czyni to szybszy i łatwiejszy proces trawienia.

tolerancja laktozy

Obecność cukru w ​​mleku nazywa się laktozą. Nietolerancja laktozy powoduje łagodny do skrajnego dyskomfortu. Kozie mleko ma mniej laktozy niż mleko krowie, co czyni je lepszą opcją dla osób z łagodnymi wrażliwością laktozy.

Alergia

kazeina Alpha S-1 zwykle powoduje alergię na mleko. Jest to fizyczna reakcja na jedno lub więcej białek w mleku. Jednak zdarzały się przypadki, w których ludzie uczulony na mleko krowie tolerowali surowe mleko kozie jako substytut.

Informacje o wartości odżywczej

Różnice w informacjach żywieniowych o mleku kozim i mleku krowiecznym wynoszą :

Kozie mleko

kubek koziego mleka ma:

  • kalorie- 170
  • Białko- 9 gramów
  • Fat-10 gramów
  • Węglowodany- 11 gramów
  • Cukry- 11 gramów
  • cholesterol- 25 miligramów

10 Korzyści z koziego mleka

Oto 10 korzyści zdrowotnych z koziego mleka

1. Dobra dla skóry

Według badań mleko jest aktywnym składnikiem poprawy warunków skóry. Na przykład pomaga zmniejszyć trądzik i zaskórniki. Ponadto pomaga nawilżyć, wygładzić i wybiegać skórę.

Korzyści z koziego mleka dla skóry wykraczają poza ogólne zalety skóry mleka. Kozie mleko i ludzka skóra mają to samo pH skóry. Oznacza to, że gdy używasz koziego mleka do oczyszczenia skóry, nie przeszkadza to naturalnemu mikrobiomowi skóry lub płaszcza kwasowego. Tak więc, jeśli masz wrażliwe problemy ze skórą, takie jak łuszczyca lub wyprysk, kozie mleko bardzo pomoże.

Kozie mleko ma kwas mlekowy i kwasy tłuszczowe, które naprawiają barierę skóry. Zgodnie z badaniami stężenie niskich kwasów alfa (AHA) w kozim mleku pomaga nawilżyć, delikatnie złuszczają i leczyć skórę uszkodzoną w słońcu. Ponadto przyczynia się do zauważalnie bardziej miękkiej skóry. Mają także probiotyki, aby zachęcić do wzrostu normalnej flory skóry.

2. Sprzyja zdrowemu przyrostowi masy ciała

Zdrowa waga obniża ryzyko choroby serca, udaru mózgu, cukrzycy i wysokiego ciśnienia krwi. Ponadto zapobiega również skutwie raka. W porównaniu z innymi typami mleka, kozie mleko ma więcej kalorii na porcję. Ma jednak podobny profil odżywczy do mleka krowiego. Dlatego dodatkowe kalorie prowadzą do zdrowego przyrostu masy ciała.

Badanie sugeruje, że możesz użyć mleka koziego jako alternatywy dla mleka krowiego do rehabilitacji niedożywionych dzieci. Jeśli więc masz niedowagę i dążysz do zdrowego przybierania na wadze, powinieneś spożywać kozie mleko.

3. Kozie mleko jest łatwiejsze do strawienia

Tłuszczowe globule w kozim mleku są o 20% mniejsze niż mleko krowie. Dlatego są łatwiejsze do strawienia. Jest również niższy w laktozie, co czyni go doskonałą alternatywą dla mleka krowiego dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy.

Zgodnie z badaniem kozie mleko wspiera gładkie procesy metabolizmu i łatwe trawienie. Konieczne są jednak dalsze badania w celu zbadania jego wpływu na metabolizm apetytu i białka.

4. Zwiększa liczbę płytek krwi

Znaczącymi powikłaniami gorączki dengi są niedobór selenu i spadek liczby płytek krwi. Jednak badania sugerują, że kozie mleko może pomóc w leczeniu pacjentów z dengi poprzez zwiększenie płytek krwi. Jest tak, ponieważ selen jest jego głównym składnikiem. Ponadto pomaga również w wykorzystaniu trawiennym i metabolicznym różnych minerałów obecnych w ciele.

5. Kozie mleko pomaga zapobiegać alergii na mleko u dzieci

Kozie mleko ma dużą ilość kazeiny A2. Na przykład 100 ml koziego mleka zawiera około 3,6 gramów kazeiny A2. Kazeina A2 ma wysoki poziom białka, podobnie jak mleko matki ludzkie. Dlatego zapobiega chorobom zapalnym zapalenia jelita grubego i zespołu jelita drażliwego. Zwykle dzieci otrzymują mleko kozie jako pierwsze źródło białka po karmieniu piersią. To sprawia, że ​​są mniej podatni na alergie mleczne niż mleko krowie.

6. Kozie mleko zapobiega tętnicy tętniczej

Arterioskleroza jest stanem, w którym tętnice niosące tlen i składniki odżywcze i z powodu serca i ciała stają się gęste i sztywne. W rezultacie ogranicza przepływ krwi do twoich narządów i tkanek.

Zgodnie z badaniem kozie mleko ma ograniczoną ilość oksydazy ksantynowej, enzymu wymaganego do wytworzenia kwasu moczowego. Oksydaza ksantynowa może powodować problemy z sercem do dotarcia do krwioobiegu. Stąd mniejsza ilość tego enzymu jest niezbędna, aby uniknąć ryzyka arteriosklerozy.

7. Zapobiega insulinooporności

Odpowiednia ilość insuliny pomaga zrównoważyć poziom glukozy we krwi. Przywraca także resztki glukozy w wątrobie, gdy krwiobieg ma nadmiar glukozy. Według badań mleko kozie zapobiega insulinooporności. Insulinooporność zwiększa poziom cukru we krwi w organizmie. W rezultacie może ostatecznie prowadzić do cukrzycy typu 2. Jest to bardziej problematyczne, ponieważ zazwyczaj nie ma żadnych objawów.

8. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Zgodnie z badaniem, mleko kozie może powodować wzrost wydzielania żółciowego cholesterolu. Ponadto prowadzi do zmniejszenia stężenia cholesterolu w osoczu. Ponadto spożycie koziego mleka zmniejsza stężenie trójglicerydów w osoczu. W rezultacie pozytywnie wpływa na metabolizm lipidów, podobny do metalicznego oliwy (standardowa dieta). Synteza metabolizmu lipidów i degraduje lipidy w komórkach. Jest również zaangażowany w budowę membran komórkowych.

Osoby z problemami takimi jak cholesterol o wysokiej krwi powinny mieć kozie mleko. Może to pomóc obniżyć poziom cholesterolu w tętnicach i pęcherza żółciowym.

9. Zapobiega niedokrwistości

Kozie mleko jest bogate w wapń, żelazo, magnez i fosfor. Nasze ciała łatwo trawią i pochłaniają te minerały. W rezultacie kozie mleko pomaga leczyć niedobory żywieniowe, takie jak demineralizacja kości. Naprawia również niedobór żelaza i magnezu. Dodatkowo zwiększa zdolność ciała do używania żelaza. Kozie mleko również zwiększa tworzenie RBC. Dlatego pacjenci cierpiący na niedokrwistość, problemy z zaburzeniami złości lub osteoporozę powinny spożywać kozie mleko.

10. Naturalnie homogenizowane

mleko krowie zaczyna się oddzielić, jeśli pozostało do osiedlenia się. Ale tak się nie dzieje w przypadku mleka koziego. Wynika to z procesu homogenizacji. Homogenizacja to proces rozkładania tłuszczów w mleku siłą. Ma to na celu osiągnięcie emulgowania, połączenia tłuszczu i wody. Nie jest to konieczne podczas przetwarzania mleka koziego. Dlatego jest to najzdrowsza opcja łatwo dostępna dla nas.

11. Pomoc w ochronie środowiska

krowy mają tendencję do skrajnego wzdęcia z powodu procesu trawienia. Wychodzi jako metan, gaz cieplarniany, który jest wysoce żrący dla atmosfery i warstwy ozonowej. Tak więc, gdy podnosisz krowy do mleka, pośrednio odgrywają znaczącą rolę w procesach degradacji ozonu i globalnego ocieplenia. Dlatego produkcja mleka koziego chroni nas przed szkodliwymi skutkami spowodowanymi zmianami klimatu. Czy nie jest to idealny czas, aby być przyjaznym dla środowiska?

Najlepsze sposoby korzystania z mleka koziego

podane poniżej, to sposoby, w jakie możesz ciekawie używać koziego mleka.

  • Kozie mleko jest doskonałym zamiennikiem produktów mlecznych w każdym przepisie.
  • Możesz użyć go w koktajlach i koktajlach. Ponadto stanowi idealny dodatek do każdego latte.
  • Możesz dodać go do owsa nocnego, kremowych zup i dekadenckich sosów.
  • Podczas używania go do pieczenia jest mleko kozie jest Podstawowy substytut przyjazny dla trawiennej.
  • Możesz użyć masła wydobywanego z koziego mleka w lukrze i ciastach.
  • Możesz tworzyć pyszne lody za pomocą koziego mleka.
  • Spójrzmy teraz na niektóre z ekscytujących przepisów z kozim mlekiem.

    kozie przepisy na mleko

    1. Zdrowe zielone kozie mleko koktajlu

    Czas przygotowania- 10 minut

    Połączenia- 4

    Składniki:

    • Ricotta-¼ szklanki
    • Kozie mleko- 1 szklanka
    • Sur, niefiltrowany miód- 1 łyżka stołowa
    • zamrożone brzoskwinie, nektaryny lub mango-2 szklanki
    • Szpinak- 1 szklanka
    • Nasiona lnu mielone- 1 łyżka stołowa
    • Masło migdałowe- 1 łyżka stołowa

    Wskazówki:

    1. Zmiesz wszystkie składniki.
    2. Gdy tylko stanie się gładka, zatrzymaj mieszanie.
    3. Podawaj go dobrze i ciesz się.

    2 . Mleko kozie jogurt

    Czas przygotowania- 40 minut

    Połączenia- 8

    Składniki:

    • Pasteryzowane mleko kozie- 2 kwarty- 2 kwarty
    • Powdered gelatine- 2 teaspoons
    • Plain yoghurt with live cultures- ½ cup
    • Yoghurt maker
    • Candy thermometer

    Wskazówki:

    1. Wlać ¼ szklanki mleka do małej miski.
    2. Posyp żelatynę równomiernie.
    3. Na bok Bloom.
    4. Wlać pozostałe mleko na duży garnek i miej temperaturę za pomocą termometru cukierkowego.
    5. Podgrzej go na średnim płomieniu, aż osiągnie 180 stopnie fahrenheita.
    6. Utrzymuj temperaturę przez 20 minut przy ciągłym mieszaniu.
    7. Pozwól im ostygnąć, aż będzie 120 stopni fahrenheita.
    8. Następnie dodaj mieszaninę żelatyny i mieszankę żelatyny i Wymieszaj je.
    9. Niech ponownie ostygnie, aż mierzy 108 stopni Fahrenheita. Następnie umieść go w kąpieli lodowej, aby przyspieszyć proces.
    10. Dodaj zwykły jogurt z żywymi kulturami zgodnie z instrukcjami opakowania. Wymieszaj go delikatnie.
    11. Przenieś go do słoików i ustaw w wodzie po pokryciu ich pokrywkami.
    12. Inkubuj go przez około 5 do 10 godzin.
    13. Przechowywać w lodówce i poczekaj kilka dni na lepszy smak.

    3. Cherry and Goats Milk Coconut mussse

    Czas przygotowania- 20 minut

    Połączenia- 8

    Składniki dla wiśni bourbonowych:

    • Świeże wiśniowe i połówkowe- 2 szklanki
    • Vanilla- 2 łyżeczki
    • Bourbon- 1 łyżka stołowa (opcjonalnie)
    • cukier kokosowy lub cukier granulowany- 1 łyżka

    Składniki do koziego musu z mleka:

    • Zimny ​​kozi ser- 4 uncje
    • Mleko kozowe- ½ szklanki
    • Pełne tłuste mleko kokosowe- 1 uncja puszka
    • Seeded Vanilla Bean- 1
    • Cherry lub truskawkowy dżem- 1-2 łyżka stołowa
    • Pure Maple Syrop do serwowania- 5 -6 łyżka łyżki
    • Kokos i posiekana czekolada do serwowania

    Directions:

    1. Połącz wiśnie, wanilię, bourbon i kokos cukier i dobrze je wrzuć.
    2. Pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej przez 15 minut.
    3. Do tego czasu dodaj kozie ser i mleko kozie do dużej miski.
    4. Odwróć puszkę zimnego mleka kokosowego do góry nogami.
    5. Otwórz go i spuść kokosowy wate r do picia lub jakiegokolwiek innego użycia.
    6. Wymieszaj krem ​​kokosowy i nasiona fasoli waniliowej w misce.
    7. bicz go przez około 3-4 minuty.
    8. Delikatnie wymieszaj dżem i przykryj miskę.
    9. Umieść go w zamrażarce na około 10 minut.
    10. Podziel mieszankę bourbon wiśni na 5 lub 6 okularów.
    11. https://harmoniqhealth.com/pl/ Równomiernie rozłóż mus i przykryj i umieść go w lodówce przez około 2 godziny.
    12. Użyj kokosa, czekolady i wiśni jako polewy.
    13. Możesz również użyć syropu klonowego .
    14. Ciesz się jego ciężko zarobioną słodyczą.

    Kozie mleko: środki ostrożności i skutki uboczne

    Jak każde zszywek kuchenny, kozie mleko może również powodować pewne skutki uboczne dla twojego ciała. Ważną rzeczą, o której należy pamiętać, jest uniknięcie spożycia surowego mleka koziego. Spożycie surowego mleka może być przyczyną hospitalizowania. W skrajnych przypadkach może to również prowadzić do śmierci. Dlatego konieczne jest również sprawdzenie zdrowia bydła, status pasteryzacji mleka i higieny gospodarstwa.

    Niektóre z powszechnych skutków ubocznych spożywania surowego koziego mleka są następujące:

    • Diarrhea
    • Nudności
    • wymioty
    • Skurcz żołądka
    • Dysentery
    • Zatrucie pokarmowe
    • bruceloza
    • Gruźlica
    • Nocne pocenie się
    • Zespół Guillain Barre
    • Paraliż
    • Kidney Niepowodzenie
    • Udar

    Należy również powstrzymać się od dawania mleka koziego niemowląt. Podobnie skonsultuj się z lekarzem przed spożywaniem mleka koziego, jeśli nietolerancyjna laktoza i doświadcz alergii mlecznych.

    Jest bogaty w tłuszcze i cholesterol. Dlatego nadmierne zużycie może przynieść wagę i poziom cholesterolu.

    Wniosek

    Mleko kozie jest pełne składników odżywczych. Ma nawet wysoki poziom odżywczych niż mleko krowie. Pomaga nam więc wchłaniać niektóre składniki odżywcze. Jest to bardziej pożywna i naturalna opcja dla białka, wapnia i tłuszczów. Są to przyczyny jego najwyższego na całym świecie konsumpcji. Podążając za środkami ostrożności i dbając o możliwe skutki uboczne posiadania koziego mleka, możesz łatwo dodać je do swojej codziennej diety. Pamiętaj, że 200 ml lub trzy porcje koziego mleka spełnia indywidualne wymagania wapnia. Dowiedz się więc pozytywnych zmian, które przyniesie ci.

    Często zadawane pytania (FAQ)

    Q. Jakie są zalety picia mleka koziego?

    a. Istnieje kilka korzyści zdrowotnych z picia mleka koziego. Na przykład promuje zdrową wagę, jest łatwiejszy do strawienia i przynosi korzyści skórze. Ponadto zwiększa liczbę płytek krwi, zapobiega alergii mleka u dzieci i zmniejsza ryzyko arteriosklerozy.

    Q. Czy możemy codziennie pić mleko kozie?

    a. Tak, możemy codziennie pić 200 ml lub trzy porcje mleka koziego. Odgrywa istotną rolę w ogólnym rozwoju ciała. Powinniśmy jednak unikać nadmiernej konsumpcji, ponieważ może to prowadzić do skutków ubocznych.

    q. Czy mleko kozie jest cięższe niż mleko krowie?

    a. Tak, mleko kozie jest grubsze i cięższe niż mleko krowie. W rezultacie mleko ma inny smak i teksturę, w zależności od procedur dojenia. Zawiera jednak podobny profil składników odżywczych jak mleko krowie.

    q. Jakie są skutki uboczne koziego mleka?

    a. Chociaż nie ma znaczących skutków ubocznych dobrej jakości mleka koziego, surowe kozie mleko może powodować biegunkę, nudności i wymioty. Mogą eskalować w hospitalizację, a nawet śmierć.

    q. Ile koziego mleka powinienem pić dziennie?

    a. Powinieneś wypić maksymalnie 200 ml lub trzy porcje koziego mleka dziennie. Nadmierne konsumpcja mleka koziego może prowadzić do skutków ubocznych, takich jak niezdrowy przyrost masy ciała i zwiększony poziom cholesterolu.

    Q. Czy mleko kozie powodują przyrost masy ciała?

    a. Kozie mleko może powodować przyrost masy ciała, ponieważ zawiera więcej kalorii niż mleko krowie. Ma jednak ten sam profil składników odżywczych, co mleko krowie. Dlatego promuje zdrowy przyrost masy ciała.

    q. Czy mleko kozie jest dobre dla skóry?

    a. Tak, kozie mleko jest doskonałe dla skóry, gdy naprawia barierę skóry i sprawia, że ​​jest miękka. Ponadto pomaga zmniejszyć trądzik i zaskórniki. Pomaga również nawilżyć i nawilżyć skórę. Ponadto zachęca do wzrostu normalnej skóry.

    q. Czy mleko kozie jest bogate w płytki krwi?

    a. Kozie mleko jest bogate w selen, odpowiedzialne za zwiększenie płytek krwi. W rezultacie mleko kozie może pomóc zwiększyć liczbę płytek krwi, szczególnie podczas gorączki dengi. Ale w rzadkich przypadkach może to powodować infekcję bakteryjną.

    q. Czy mleko może zwiększyć płytki krwi?

    a. Mleko zawiera witaminę K, niezbędne do właściwego krzepnięcia krwi. Ponadto jest również bogaty w witaminę B12, niezbędną do tworzenia płytek krwi. W rezultacie świeże mleko pomaga zregenerować płytki krwi.

    Q. Czy mleko kozie jest dobre dla dziecka?

    a. Kozie mleko ma wysokie stężenie minerałów i białek, ale mniej folianu niż potrzeby żywieniowe dziecka. Dlatego mleko kozie nie jest bezpieczne dla niemowląt poniżej jednego roku. Jednak preparaty z mleka koziego mogą być zdrowe dla niemowląt i małych dzieci, które mają problemy z posiadaniem mleka krowiego.

    Q. Czy mogę dać kozie mleko mojemu 2-latkowi?

    a. Tak. Możesz przekazać mleko kozie swojemu 2-latkowi. Można bezpiecznie przekazywać mleko kozie dzieciom powyżej 18 miesięcy. Powinieneś po prostu wiedzieć, że kozie mleko nie może być alternatywą dla karmienia piersią.

    q. W jakim wieku dzieci mogą mieć mleko kozie?

    a. Można bezpiecznie podawać mleko kozie dzieciom dopiero po 18 miesiącach. Jeśli podano przed 18 miesięcy, wyjątkowo wysoki poziom sodu i potasu w mleku kozim może obciążyć nerki dziecka. Dlatego może zakłócać równowagę odżywczą dziecka.

    q. Czy mleko kozie podnosi insulinę?

    a. Tak, mleko kozie podnosi insulinę do pewnego stopnia. Pomaga zapobiegać oporności na insulinę, a tym samym podnosi insulinę. Ponadto zmniejsza to również tolerancję glukozy po sześciu tygodniach leczenia.